以食为媒，相聚沙澧；食全食美，漯在其中。在这鸟语花香的美好时节，漯河将迎来第二十一届中国（漯河）食博会。

在全市上下的拼搏努力下，食博会从名不见经传的地方节会，成长为食品行业具有风向标性质的国际一流展会。食博会大放异彩，也进一步激活了我市食品产业“一池春水”，助推全市千亿级食品产业换道领跑，向新向优向新高地不断迈进。

通过举办食博会，我市变产业优势为资源优势、变品牌优势为发展优势，形成了食品产业与食博会的良性互动。

以食博会为平台，持续开展大招商活动。从第一届中原食品节开始，我市就把招商引资、项目签约作为衡量节会成败的重要标志，动员全市上下积极行动，持续深入开展大招商活动。今年3月中旬以来，由市委、市政府主要领导带队，我市相继在川渝、闽东南、京津冀、长三角等地区组织开展“双招双推”暨第二十一届中国（漯河）食博会推介大会，共签约项目63个，对接项目128个，摸排招商线索109条。以食博会为平台，我市招引了一批大项目、好项目，提升了食品产业的竞争力，培育了新的经济增长点。据统计，全市6个省级产业集聚区内的项目，80%以上是通过食博会引进的。名企扎堆，名牌荟萃，本土企业发展壮大，外来企业生根发芽，一大批漯河食品走俏市场，丰富着国人的餐桌和厨房，也使得我市食品产业规模日益壮大。

拥有众多知名食品企业的临颍县产业集聚区。

作为首家中国食品名城、全国主食产业化工程示范市、全国农业综合标准化示范市，我市食品产业主导地位突出，特色优势显著，名企名牌荟萃。目前，全市食品产业规模占全省的五分之一、全国的五十分之一；年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，麻辣面制品、肉制品、冷鲜肉等单品产量均居全国第一。可以说，我市已经成为全省万亿食品产业集群的重要支撑。临颍县、郾城区、源汇区被授予“全国食品工业强县（区）”。临颍县是全国休闲食品产业基地、全国休闲食品之都。经济技术开发区是全国肉制品产业知名品牌创建示范区、国家级新型工业化示范基地。我市有肉类加工、粮食加工、饮料加工、果蔬加工、包装材料、食品机械六大产业集群。国家统计局统计的22类食品行业中，我市拥有18类50多个系列上千个品种。火腿肠、冷鲜肉产销量全国第一；年加工小麦等粮食600多万吨，占全省粮食加工量的15%，日产休闲食品3500吨，麻辣面制品产销量全国第一；在国内市场，每10根火腿肠有5根出自双汇；在香港，漯河供应的肉制品占全港总供应量的四分之一以上；在北京，来自漯河的肉制品、无公害蔬菜占其“菜篮子”供应量的近20%。

将中国食品产业发展高峰论坛、中国（漯河）食品机械产业技术发展高峰论坛等高规格论坛引入活动现场；用好用足中原食品实验室资源，策划组织一系列高层次、具有风向标意义的论坛会议，围绕产业创新、技术创新及预制菜等展开讨论……树立行业风向标，展现行业风采，引领饮食潮流，走在发展前沿的食博会打开了食品行业互惠互利、合作共赢、共同发展的大门，为推动食品工业转型升级、加快食品商贸流通、促进食品行业供给侧结构性改革提供了有益借鉴。紧跟发展潮流，领跑新“食”代，我市食品产业发展也在与食博会的相互促进、相互推动中实现了新发展新跨越。

布局营养健康产业。聚焦“营养健康、食药同源、未来食品”三大主攻方向，引导我市食品企业主动适应市场变化，推出减盐、减油、减糖和健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”营养健康食品。发挥中原食品实验室龙头带动作用，引导食品企业与中原食品实验室加强合作，开发“益生菌+”系列产品。目前，恒达食品、三剑客农业、南街村等企业已开发出益生菌薯片、益生菌饼干、益生菌牛奶等一系列产品。2023年10月，三剑客生产的添加益生菌的“快乐酸奶”一经上世即受到消费者的喜爱。截至目前，该产品销售额已突破300万元。积极引导企业向健康食品转型。目前，我市御江食品、玛士撒拉特医等企业已开始推广减盐、减油、减糖类食品。玛士撒拉特医主要生产无蔗糖全麦粗粮饼干、术后营养强化蛋白粉；御江食品生产低脂鸡肉肠，为山姆会员超市供货，单品销售额达1亿元。

提升智能制造水平。以双汇、卫龙等产业链重点企业为龙头，以联泰、统一等骨干企业为示范，以规上企业为主体，分级提升智能制造，引领、带动和赋能食品产业数字化转型。优化网络基础设施，推动企业运用5G等网络技术对工业现场“哑设备”进行网络互联改造，全面支撑生产装备、信息采集设备、生产管理系统等广泛互联，夯实智能制造网络基础。培育智能应用场景，以智能化改造为引领，聚焦产品研发、生产制造、营销管理、售后服务等环节，推动“设备换芯”“生产换线”“机器换人”，培育一批优秀智能应用场景。打造智能制造标杆，分行业聚焦企业产品全生命周期，为企业提供定制智能化改造服务，推动企业逐步建设智能应用场景、智能车间、智能工厂。

构建完善的培育体系。分级建立企业培育库，健全“专精特新”发现、培育、认定、扶持、监测工作体系，规划企业成长路线图，集中资源引育“链主”企业，鼓励龙头企业构建产业生态圈，支持双汇发展、卫龙美味创建省级“头雁企业”，推动上下游融通发展。加快成立中小企业公共服务机构，引导企业走“专精特新”道路，健全“创新型中小企业—省级专精特新企业—国家级专精特新小巨人企业”梯次培育体系。2023年共认定省级专精特新企业37家，市定目标完成率达185%；新培育创新型中小企业305家，完成数量连续两年位居全省第二；在“小升规”企业去年净增130家、超额完成省定目标近一倍的基础上，今年将继续组织156家企业申报，预计可超额完成目标。支持舞阳县做大做强胡辣汤产业，引导一批小作坊注册企业、升规入库，实现从“小散乱”向“大而精”的转变。

食博会既是一个平台，也是一张名片，提升了我市的名气、人气、财气，叫响了“漯河制造”，也促进了我市食品企业与全国食品企业的交流与合作，加快了我市食品产业高质量发展的步伐。

文/漯河日报全媒体记者 张军亚

图/漯河日报全媒体记者 焦海洋

统筹 周鹤琦

审读 李玉冰