鼓楼附近，历史上因临通衢要道，历来为商贾云集、店铺酒肆林立之地。这里也形成了很多平民化的美食文化。一些店铺直接将“鼓楼”二字冠于小吃前，如鼓楼豆腐片。

据传，鼓楼豆腐片已有上百年的历史，是临颍方圆闻名的特色小吃。食客形容鼓楼豆腐片有三绝：

一是食材绝。豆腐需要手工制作，精选粒大饱满的黄豆，制作过程不用石膏、卤水，而是用一种经过自身发酵而成的天然浆水点制，从而保证味道醇正、口感柔韧。

二是刀功绝。豆腐要切成3寸长、1寸宽大小，厚薄均匀，放入油锅内炸至表面金黄后，捞出沥干备用。

三是高汤绝。大骨头和鸡架搭配，加上秘制配料，大火烧开，小火慢煨，最后过滤除渣，汤色清亮，鲜美异常。

一年四季，店内炉上的汤锅一直热气腾腾，里面放着炸好的豆腐片。根据客人所需，挑上几块豆腐片，盛上油沫滚汤，再撒上香菜、葱花等，并配有烧饼和烙馍，及自腌的萝卜条、青辣椒、条子肉、咸鸭蛋等佐餐。客人或喝鲜鸡汤，或叨豆腐片，或夹肉卷菜，尽可随意品尝享用。由于味道鲜美，食品现成，很受民众欢迎。很多临颍人发自内心地说：“鼓楼豆腐片吃了这么多年都没吃够。当饭当菜当酒肴，咋吃咋得劲儿啊。”

2013年，鼓楼豆腐片被漯河市旅游局、商务局授予“漯河旅游特色小吃”荣誉。2018年，获得临颍县首届“舌尖上的美食”网络评选大赛一等奖。

编辑：黄福祥