“继快乐酸奶、黑酸奶之后，我们将加快与中原食品实验室合作的功能性乳制品的开发与产业化进程，推出更多科研成果转化的市场‘爆品’。”8月6日，河南三剑客食品科技有限公司研发部经理康晓静信心满满地说。当天，源汇区委书记王奇山带领辖区包括三剑客食品科技有限公司在内的9家重点食品企业，到中原食品实验室开展考察对接活动，促进科技创新成果转化为现实生产力，推动全区食品产业提质增效。

在河南省食品加工中试基地内，考察团实地参观了肉制品、乳制品、烘焙休闲食品等中试生产线，详细了解了中原食品实验室基本情况、实验室成果转化产品和24个科学家团队主要研究方向，与研发团队代表面对面座谈交流，重点了解了实验室在营养健康、食药同源、未来食品三个方向的25项科研成果，科学家团队现场解答了企业在食品安全、生产工艺、未来发展方向等方面的问题，并建立经常性联络渠道，重点解决企业在产品监测、技术升级、新品研发等方面的“卡脖子”问题。

围绕深化双方合作，促进食品产业高质量发展，源汇区持续实施创新驱动战略，在创新平台打造、加快企业创新升级上持续发力，充分发挥中原食品实验室桥梁纽带作用，组织开展企业和实验室双向对接，推动科技攻关与企业需求良性互动，助力企业转型升级；全面贯通“以研带产、以产促研”发展路径，深化室企融合，利用实验室人才、技术资源，强化区域科技合作，与实验室、高校、科研院所共建校企、校地合作平台，推动实验室科技成果在源汇区实现转移转化，推动产学研深度融合发展；立足智能制造、文商旅创等产业优势，围绕食品装备制造、工业机器人应用、食药同源农产品开发等方面下功夫，撬动食品产业快速发展，助力食品名城建设。

“我们将紧抓难得的创新发展机遇，坚定走科技创新道路的决心和信心，与中原食品实验室进一步深度对接合作，积极承接科研成果落地转化，推出更多的科技新产品，不断增强市场核心竞争力，实现企业在新赛道上跨越发展。”河南嘉品源食品有限公司总经理田家欢说。（董燕 关世明 张姗姗）