为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，11月15日，漯河市成功举办了餐饮食品安全“总监话总监”宣讲活动。河南省市场监管局二级调研员龚卫东、漯河市市场监管局三级高级主办娄喜勤、河南省食品药品新闻协会参会领导以及宣讲团各专家出席活动。漯河市各县分局餐饮监管股股长（负责人）、餐饮服务经营者、集中用餐单位食堂食品安全总监参加活动。

据悉，此次活动通过现场分享、案例分析、互动交流等形式，进一步推动餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，充分发挥“日管控、周排查、月调度”自查自控工作机制作用，有力防范食品安全风险。

活动现场，宣讲员围绕餐饮食品安全管理工作中的特定主题以及常见问题，将实践工作里积累的经验做法和具体举措倾囊相授。案例分析环节中，龚卫东选取了典型的食品安全案例，通过深入剖析，探讨出了诸多有效的解决方案和应对策略，为日后处理类似情况提供了清晰思路。

漯河市市场监管局相关负责人表示，通过本次集中宣讲活动，有力地促进漯河市餐饮服务行业食品安全总监之间的学习交流与经验分享，切实提高了餐饮服务提供者食品安全主体责任落实能力，为做好餐饮食品安全管理工作筑牢根基，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。（贾二伟）