新春走基层 | 传统面点“蒸”出新精彩

寓意富贵吉祥的牡丹花、象征节节高升的福袋、代表好运连连的元宝,应景的蛇年暴富盘、彩虹包……近日,记者在位于召陵区解放路的陈景工作室看到,房间里放着各种制作花馍的机器、原材料,长桌上放着已经制作好的造型各异的花馍。这些花馍不仅是美食,更是一件件精美的艺术品。
“马上要过年了,很多客户开始预订花馍。这个蛇年暴富盘花馍由于造型可爱、寓意好,最受大家欢迎。”陈景拿起刚刚完成的作品,心中满是骄傲。
陈景以前从事财务工作,但从小喜欢画画,对手工制作有着浓厚的兴趣。2017年上班时,她偶然接触到花馍制作,当时便被造型各异的花馍深深吸引。“有一次,我被公司派到周口出差,看到有人在售卖卡通馒头,让我眼前一亮。我也想给孩子做些既好看又好吃的馒头,于是便决定学做花馍。”陈景购买了网课和模具,一步一步跟着网络教学课程学习。
后来,因为工作忙碌,这一爱好不得不暂时搁置。2023年离职后,陈景重新拾起这份爱好,并将其发展成了事业。“重新制作花馍后,我发现自己制作的花馍与网上的精美作品相比还有不小差距。于是,我便前往北京拜访非遗花馍传承人进行系统学习。”陈景说。
经过不断学习和改进,陈景将传统面点制作玩出了新花样。陈景告诉记者:“我制作的花馍花样繁多、色彩鲜艳、营养健康,口感还好,很受消费者喜欢。”
由于临近春节,顾客订制的花馍多包含新春元素。为了增添喜庆氛围,她选用红曲米粉等天然食材,在保持花馍颜色鲜艳的同时,还能让消费者吃得健康。“现在的人都追求健康饮食。我制作的花馍虽然看起来颜色鲜艳,但是营养、健康都不缺。”陈景说。
随着对花馍制作的深入钻研,陈景也有了新想法:“以后,我想带一些学员,把制作花馍的技艺教给更多人,把制作花馍的技艺传承下去。”
漯河日报全媒体见习记者 张 赢
校对 王 培
统筹 周鹤琦
审读 李玉冰