严把从业人员健康关。在校园食堂，执法人员逐一核查后厨工作人员健康证等，确保每名从业人员都持证上岗，并佩戴口罩、一次性手套，保障食品制作过程中的卫生安全。同时，规范各单位晨检记录，对从业人员的身体状况进行日常监测，及时发现并处理潜在的健康问题。

严把食材管理规范关。在食品储存区，执法人员着重检查了米、面、油、调味品等易过期用品的生产日期及储存条件，强调食材清洗、生熟分区、留样管理等操作规范，严防交叉污染风险。同时，调取查阅了各类食品的进货清单和票据，确保食品来源可靠，进货渠道正规。

严把就餐场所卫生关。执法人员对食堂落实日管控、周排查、月调度机制和“三防”措施等进行逐一核查。执法人员还对后厨消毒柜、挡鼠板等进行了检查，并提醒校方对相关设备进行保养。

据了解，执法人员检查中共发现各类问题6个，均已现场整改。

漯河日报全媒体记者 朱   红

通讯员 曹朋辉

校对 刘亚杰

统筹 周鹤琦

审读 谭艺君