6月12日下午，漯河市第四高级中学召开2025年6月份食品安全月调度会，专题部署夏季校园食品安全工作。副校长兼食品安全总监张四龙，安全管理处相关负责人及食堂管理人员参加会议。

张四龙首先分析了6月份食品安全形势，传达了市场监管部门5月底对市直学校食堂检查情况的通报，领学漯河市教育局《关于印发〈中小学校“校园餐”常态长效治理十不准、十必须〉的通知》等相关文件。他指出，夏季高温潮湿易导致食材变质、细菌滋生，校园食品安全面临多重挑战。各岗位各部门要根据前期排查出的问题和监管部门督导检查反馈意见，认真进行整改，执行最严标准，强化底线意识，始终将食品安全作为学校工作的“生命线”。

会议要求，一是把好食材源头关，严格执行“索证索票”和“望、闻、问、切”四步验收制度；二是规范升级加工，强化生熟分区管理；三是严格卫生清洁，每日每餐后对操作间、就餐区进行彻底打扫，确保食堂内外干净卫生；四是严格执行“当天剩菜当天销毁”制度，禁止隔夜剩食回流餐桌；五是家校协同监督，通过邀请家长代表轮流参与陪餐活动，“互联网 + 明厨亮灶”系统实时公开后厨操作，形成“学校监管、家长监督、社会共管”的立体防控网；六是及时收集同学意见反馈，对食堂卫生、菜品质量进行常态化监督，发现问题第一时间上报。（杨庆召）