■李 超

近来，多家知名大酒店在门前摆摊售卖餐食，吸引市民驻足选购。曾几何时，光洁大理石与旋转门构筑的空间，对普通市民而言多少有些距离感与陌生感。如今，这些酒店主动“破壁”，将高品质餐点送到百姓身边。此举不仅是应对市场变化的务实之策，更是企业拥抱市场、贴近民心的深刻转变——唯有打破无形的壁垒，方能真正融入广阔天地。

这种转变源于市场需求的变化。曾在专业后厨运筹帷幄的厨师团队，如今在街边熟练打包、热情推介；那些昔日宴席上的精致佳肴，如今成了装进餐盒的寻常美味，赢得消费者的喜爱。这绝非“降格”，而是服务理念的理性回归——唯有消弭与大众日常生活的隔阂，才能真正响应“人民对美好生活的向往”，服务好广大群众。

这种转变让人们意识到：优质服务不应设限。大酒店融入市井烟火，以更加亲民的姿态面向大众，本身就是经营理念的深度革新。这并非“掉价”，而是视野的拓宽与格局的跃升——只有真正满足消费者需求，才能赢得更大市场，产生更广泛的共鸣。摊位前市民纷纷驻足、放心品尝的笑容，正是对“破壁”价值的最佳诠释。

风物长宜放眼量。大酒店的“破壁”实践，为众多经营主体提供了生动的转型启示：在追求高质量发展的时代洪流中，固守“舒适区”终非长久之计。唯有主动顺应新形势，真诚贴近民生需求，才能在服务人民、满足人民对美好生活新期待中，赢得持久的生命力与发展新空间。