核心技能培养：系统学习中式面团特性，掌握传统技法，精通饺子、包子、面条、酥饼、糕团等经典中点制作。深入学习西点核心品类。掌握裱花、巧克力调温、翻糖装饰等现代西点装饰技艺。探索中点西做、西点中味的融合趋势，培养将传统元素与现代审美、健康理念结合的产品研发能力。

专业特色与优势：课程体系同时覆盖中点和西点核心技能，培养适应面广、竞争力强的“双料”面点师。配备专业烘焙教室等先进设备，提供高度仿真的生产环境。由经验丰富的面点大师、烘焙名师及行业精英授课，传授真知灼见与市场前沿动态。课程对接国家职业技能标准，学生可考取中西式面点师（中/高级）等权威职业资格证书，增加就业砝码。

就业前景广阔：毕业生可到星级酒店中餐厅点心部、老字号点心店、连锁早餐/快餐企业工作。同时，也可自主创业（开面包房、中点铺）、参与食品研发、当餐饮顾问、开展烘焙教学等。

来源 漯河技师学院

校对 谢明芮

统筹 周鹤琦

审核 谭艺君