自主研发的护肝产品“甘霖”的实验室版本——“酐怡乐”，通过国家三重功效验证，并荣获“中国创翼”创新创业大赛一等奖；

成功解决三剑客“黑酸奶”黑色谷物的灭菌难题，破解了豫鼎源鲜湿粉的食用便捷性、贮藏性、营养性等行业问题；

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作为漯河举全市之力打造的“一号创新工程”，中原食品实验室2022年9月挂牌以来，聚焦“营养健康、食药同源、未来食品”三大主攻方向，以其顶尖的科研力量、强大的创新能力，正成为引领河南食品产业迈向高端的“最强大脑”。

大型智能化生产设备一字排开，原材料乳糖“穿越”纵横交错的设备后，“变身”为天然功能性食用代糖——塔格糖。11月23日，记者在河南益恒源生物科技有限公司看到，生产线正全速运转，“塔格糖+”产品展示区摆放着苏打气泡水、保健固体饮料、烘焙产品等。

“去年7月投产以来，我们已与省内外多家企业达成合作，产品广泛应用于饮品、烘焙产品、保健品等领域，市场反响热烈。”河南益恒源生物科技有限公司综合管理部部长万松科对记者说，这一成果正是企业与中原食品实验室协同创新的生动体现。

“实验室自成立之初，就将科技成果转化摆在突出位置。”中原食品实验室执行副主任陈历水表示，实验室直面产业发展痛点，创新机制，探索出“企业下单+科学家接单”协同攻关模式，为企业提供精准技术诊断与问题解决方案。

对此，中誉宠物食品（漯河）有限公司董事长安中平深有体会：“我们与中原食品实验室建设了协同创新中心，聚焦宠物特殊时期的健康需求，成功研发出有调理肠胃、洁齿等功能的处方粮。该类产品在保证功效的同时，显著提升了适口性，深受市场欢迎。”安中平向记者介绍，依托实验室的持续技术赋能，该公司今年前三季度出口值稳居全省同行业首位，产品通过跨境电商平台远销韩国、印度尼西亚、美国等多个国家和地区。

“我们每个月都会组织院士以及科研团队、企业家面对面交流，解决研发过程中遇到的技术难题。”中原食品实验室有关负责人介绍，实验室已累计为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务700多次，推动42家省内外龙头食品企业成为中原食品实验室成果转化基地，并与32家企业达成核心技术攻关项目合作。

近日，中原食品实验室又与电商平台远方好物签约，聚焦食药同源功能食品的研发与市场转化，依托实验室在功能成分筛选、AI大数据模型、专利菌株培育等方面的核心技术，结合远方好物的渠道与市场优势，共同推动如“甘霖”“宁月”“新肠肽”等一批经过科学实证的健康食品走向市场，让“真好吃、真健康、真可信”的标杆产品惠及大众。

从塔格糖饮料、零号冲泡速食粉到益生菌薯片，中原食品实验室展厅的每一件创新产品，都见证着科研与产业深度融合的成效。

“省委书记刘宁第一次来漯河调研就到中原食品实验室指导。这既是对我们前期工作的肯定，也是对我们今后工作的鞭策。”陈历水表示，中原食品实验室将坚决贯彻落实省委决策部署，持续发挥科研、人才、技术优势，深入挖掘中华传统美食文化内涵，着力延伸产业链、提升价值链，为推动更多具有中原特色的“食中名品”“食中精品”走出河南、走向大市场提供坚实科技支撑。

漯河日报全媒体记者 刘丹

校对 谢明芮

统筹 周鹤琦

审读 李胜