主题分享环节，中原食品实验室副主任、首席科学家，漯河食品工程职业大学副校长陈树兴以《合理优选食品 享受健康生活》为题，结合多年研究经验，深入浅出地解读了行业趋势与创新方向，解析功能性乳品的发展趋势，并强调随着消费升级，乳品正朝着营养强化、场景多元化的方向发展。陈树兴的分享赢得了大家的阵阵掌声。

新产品发布环节，中原食品实验室功能乳品创新中心主任、河南乳小鲜乳业有限公司技术总监陈翰详细解读了公司明星产品“黑酸奶”中的食养概念，以及针对中老年群体追求健康饮食创新研发推出的“中老年五红牛奶”“中老年无糖黑牛奶”等补气养血新品。陈翰还介绍了公司结合“食药同源”理念，利用富含γ-氨基丁酸的“东方睡果”酸枣仁，针对失眠群体推出的睡前半小时牛奶，其科技含量与精准定位，让与会者眼前一亮。

参会嘉宾纷纷表示，论坛聚焦功能性乳品核心议题，既有前沿趋势解读，又有创新产品展示，干货满满，让他们收获颇丰。不少合作伙伴表示，通过论坛更加清晰地把握了行业发展脉络，对乳小鲜的创新实力和产品布局充满信心，期待未来深化合作、共创佳绩。行业同仁则认为，论坛为功能性乳品领域搭建了高效交流平台，为行业创新发展注入了新动力。

漯河市国有资本投资有限责任公司党委委员、副总经理，河南乳小鲜乳业有限公司董事长李录伟回顾了公司从三剑客品牌30年积淀中蝶变的历程，强调了国资控股与中原食品实验室科技赋能的双重优势。他充满信心地说：“我们坚持‘生产给自己妈妈和孩子喝的好牛奶’的初心，以‘食药同源’为核心，打造了涵盖肠道健康、助眠舒缓、骨骼养护等多维度的功能性产品矩阵，突破同质化竞争，让功能性成为品牌鲜明标签。”

据了解，河南乳小鲜乳业有限公司由漯河市国有资本投资有限公司与中原食品实验室共同入股成立，依托三剑客30年的深厚积淀，实现了国企实力与顶尖科研的强强联合。公司拥有年产30万吨的现代化生产线，产品覆盖全国多省。在科技创新上，河南乳小鲜乳业有限公司与中原食品实验室共建协同创新中心，拥有以院士、首席科学家领衔的强大研发团队，累计获发明专利152项，其研发的“黑酸奶”品类全国领先，“快乐酸奶”等多款产品深受消费者喜爱。目前，河南乳小鲜乳业有限公司正以科技创新为引擎，布局线上渠道，书写功能性乳品行业新篇章。

漯河日报全媒体记者 齐国霞

校对 曹华

统筹 周鹤琦

审读 谭艺君