进入冬季，人体也需要顺应自然规律调整饮食起居。此时养生应以“藏”为本，通过科学饮食增强体质、抵御寒冷。以下是结合中医理论与现代营养学的家庭食养建议，助您温暖过冬。

温补驱寒，冬季养阳的关键

立冬后推荐羊肉、牛肉、鸡肉等温补性食材。羊肉性温热，能补肾壮阳、暖中驱寒，适合煮汤或炖煮（如羊肉萝卜汤）；牛肉补气益血，适合炖煮或红烧；鸡肉可搭配枸杞、红枣煲汤，增强免疫力。若担心上火，可搭配白萝卜、莲藕等清热食材平衡热性。

中医认为黑色入肾，立冬后应注重补肾。黑米、黑豆、黑芝麻可煮粥；黑木耳、黑枣可凉拌或蒸食；核桃、板栗则适合当零食，既能补肾气，又能健脑。

滋阴润燥，平衡温补的燥热

白色润燥食材：山药、莲藕、银耳、百合可煮汤或炖甜品，如山药百合粥、银耳雪梨羹，既能润肺止咳，又能缓解皮肤干燥。

应季水果：梨（炖煮去寒）、柚子（富含维生素C）、甘蔗（榨汁饮用）可缓解口干舌燥。

健脾养胃：冬季进补的基础。脾胃为后天之本，冬季进补前需要先调理脾胃。

发酵食物助消化：酸奶、酒酿、豆豉等发酵食品富含益生菌，可增强肠胃功能，尤其适合脾胃虚弱者。

杂粮粥暖脾胃：小米南瓜粥、黑芝麻核桃粥、红薯粥等易消化且富含膳食纤维，可暖胃驱寒。

饮食禁忌，避开健康雷区

少食生冷：避免冰饮、生鱼片等，以免损伤脾胃阳气。

控制甜腻：甜食易伤肾。若喜爱甜食可搭配少量苦味食物（如苦菊、苦瓜）调和。

慎用辛辣：辣椒、花椒等过量食用易引发上火，建议少量食用并搭配滋阴食材。

食谱推荐

当归生姜羊肉汤

做法：羊肉切块焯水，与当归、生姜慢炖两个小时，加盐调味。

功效：温补气血，适合手脚冰凉者。

黑芝麻核桃糊

做法：黑芝麻、核桃炒香后磨粉，加水煮成糊状，可加蜂蜜调味。

功效：补肾健脑，改善脱发。

■专家简介

李锦璐，市二院儿童保健科、营养科副主任，主治医师，擅长儿童生长迟缓、精神发育迟缓，孤独症的诊断和治疗；发育行为指导与干预，婴幼儿喂养指导，常见营养性疾病的诊断及治疗。她工作十余年，具有丰富的临床经验。

作者：市二院

统筹：杨三川

审核：刘志强