3月5日，习近平总书记在参加江苏代表团审议时强调：“要在优化提升传统产业、培育壮大新兴产业、超前布局未来产业上开创新局面，在进一步深化改革、破除制约新质生产力发展的体制机制障碍上取得新成果。”

3月14日，市城乡一体化示范区黑龙潭镇后姚村田间，农机手驾驶植保机械开展小麦管护作业。焦海洋 摄

食品产业如何优化提升？我市以做足做活“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值大文章为发展战略，加快构建以新质生产力为先导、食品产业为主导的现代化产业体系，让具有中原特色的“食中名品”“食中精品”纷纷走向大市场。

看春耕生产一线——广袤田野满目翠绿，处处呈现出科技活力。粮食种植面积常年稳定在410万亩以上，高标准农田面积逐年增加。截至去年年底，我市累计投资30.52亿元，建成高标准农田240.3万亩，占耕地总面积的87%，农业增产、土地增效、农民增收。

探企业车间——新工艺新技术推广应用，产品附加值不断提高。一大批企业“苦练内功”的同时，漯河食品频频出海，食品及关联产业加速融入国内国外大市场，漯见食品、河河汇食品等16家中小食品企业的果冻、薯片、甜玉米罐头等产品实现首次出口。

访科研平台——中小企业通过共享实验室实现“拎包研发”，政府搭建的中原食品科创园创新综合体让创新成果“周周有路演、月月有转化”，构建了“热带雨林式”的创新生态。

向科技要活力 “第一车间”生机焕发

昔日，舞阳县16万亩的泥河洼滞洪区，土壤里砂姜大小的“石头蛋”，肥料“吃”不动，种子再好产量也难上去。近年来，当地大力推进高标准农田建设、推广水肥一体化技术，使滞洪区变成了良田沃野，小麦的产量一年比一年高。

“今年小麦苗情比去年还要好。”3月10日上午，在舞阳县莲花镇的高标准示范田内，“00后”新农人闫鑫磊正操作植保无人机，对小麦开展“一喷三防”作业。

几年前，闫鑫磊和父亲在当地承包了1000多亩地种植小麦等传统农作物，并成立了农业公司。“我只要提前在手机上设置好间距、速度等参数，播种机、收割机、旋耕机等设备就能自动作业，准确无误。植保无人机还能自动识别地块边界，快速规划航线，实现精准施肥和打药。”闫鑫磊说。

现在，他的公司采用“农机服务+土地流转+土地经营+农机作业”经营模式，与周边18个行政村的3000多家农户签订了6600余亩作业协议。

水肥一体化示范方、10万亩示范方……在我市，“田成方、林成网、路相通、渠相连”的农业生产格局已基本形成。区域作物推广站、科技小院等分布在乡村，田间不时可见农业技术人员在指导春耕。

“这不是普通的水，里面混合了钾肥、氮肥和多种微量元素。”3月11日，在舞阳县马村乡前姚村地头，种粮大户朱振兴正在给小麦补施肥料。他在手机屏幕上轻轻一点，一股股甘霖顿时从地里的水管喷涌而出，碧绿的麦苗吃上了“营养餐”。

前两年，舞阳县的水肥一体化农业示范区项目在前姚村安家落户。朱振兴承包的500亩耕地在技术人员帮助下安装了水肥一体化智能灌溉系统。该系统由首部枢纽系统、墒情自动监测系统、田间灌溉控制系统、通信系统、田间灌溉管网系统等组成，检测到小麦缺水缺肥时，会自动发送预警信息。

“水肥一体化智能灌溉系统不仅浇地快，还方便、精准、节能。”市农业农村局农业生态与资源保护站负责人张焰告诉记者，过去浇地要两个人才能进行，一天最多浇五六亩地，如今通过水肥一体化智能灌溉系统，一个人4天就能作业500亩地，省时、省工又省力。

从建到管，再到农技进田，高标准农田真正实现了“藏粮于地、藏粮于技”。目前，我市1190个行政村落实管护人员1460人，48个农业乡镇落实维护人员526人，确保高标准农田建成一亩、管好一亩。

向创新要动力 食品产业添“新”变“绿”

采用新工艺生产的脆皮肠，在国际名店山姆会员店一袋标价66.9元，并且一年就突破了1亿元销售大关。

在临颍县经济技术开发区，河南御江食品股份有限公司副总经理刘伟涛告诉记者，经过多年创新发展，公司目前拥有现代化肉制品生产线100多条，年产肉制品4万多吨。

7000多家食品企业，如何从“大而全”变成“优而精”？

全食品领域、全食品产业、全食品链条向新而行，巩固食品产业领先地位。

中原食品实验室大楼一楼大厅内，乐荷酒、酐怡乐和新肠肽等最新研发成果让人目不暇接。“我们先后吸纳了17名院士、29名国家杰青等领衔的12支科研团队和11个创新中心，集聚了省内5所高校和中国农业大学、江南大学、浙江大学、中国海洋大学、华南理工大学、东北农业大学、广东省农科院等9所省外高校和科研院所的相关科研力量，建立了300人左右的专职科研队伍，是首家具有研究生培养资格的省实验室。”中原食品实验室行政副主任高鹏介绍。

中原食品实验室成立以来，先后开展200多项课题研究，与省内外56家企业签订技术合作协议，与15家企业建立全面战略合作关系，和31家企业共建协同创新中心，将42家企业作为实验室成果转化基地，已为双汇、伊利等300多家企业提供技术服务700多次。

目前，中原食品实验室已制定食品国际标准14项、突破关键技术32项、发布代表性成果52项、转化上市科研新品38项，与中国食品工业协会共建了中国食品工业科技创新中心，与中国商业联合会共建了休闲食品营养健康重点实验室，与中国轻工业联合会共建了中国轻工业酒曲品质工程重点实验室。

企业创新、链群更新、产业焕新，业态相互赋能、优势集成放大。我市分级建立食品企业专精特新培育库，推动实施企业家素养提升工程，组建包含智库、服务商等在内的专家服务团队，依托中原食品实验室开展研发、中试，建设一批面向食品专精特新企业的中试和应用验证平台，加快构建“龙头企业带动、中小微企业多点发力”的优势食品企业矩阵。

在中原食品实验室带动下，越来越多的技术研发平台建成投用。目前，我市拥有省实验室1个（中原食品实验室）、省级工程技术研究中心86个、省级工程研究中心10个、省级企业技术中心21个、省级产业研究院2个、省级工业设计中心4个、省级技术创新中心1个、省级重点实验室4个、国际联合实验室1个、院士工作站1个、中原学者工作站2个、省中试基地2个、省新型研发机构1个。

向融合要空间 产业生态完善丰满

小麦、玉米等变成面粉后，在食品生产企业经过加工，摇身变成了面包等各类食品；辣椒进入颐海（漯河）食品和中大恒源，经加工成为火锅底料和天然色素……各类农产品经过精深加工，成为价值含量更高的工业产品。

现代化液压翻板装备自动运转，将不同等级的小麦送入相应的原粮仓；工作人员在控制台设定好参数，配麦器根据面粉生产需要，自动抓取不同等级的小麦……3月10日，记者在舞阳县舞莲面粉有限责任公司生产车间看到，小麦经过50多道加工程序，最终被制成面粉。

“从小麦出仓到加工成面粉，整个生产过程做到了无尘、全封闭、全自动，加工能力大大提升。”舞阳县舞莲面粉有限责任公司负责人杨帅介绍，公司从合作社收购小麦，对小麦进行深加工，不仅延长了农产品产业链，还帮助农户增收。

一产、二产怎样融合？面制品生产企业、面粉加工企业、粮食仓储企业、粮食专业合作社和种植大户、科研院所和育种专家等深度合作，形成“五级订单”，不断增强现代食品工业适配性。

每年数千万吨的优质粮食和休闲食品、冷链食品等如何销往外地？我市大力发展工业设计、检验检测认证、服务型制造等生产性服务业，不断完善原料供应、食品装备、加工制造、冷链物流、市场贸易等一、二、三产融合的产业生态。

在河南中大恒源生物科技股份有限公司，临颍的辣椒、西平的甜菜、禹州的迷迭香等农产品，经过分离提纯，化身为高价值的天然色素、天然抗氧化剂等。

“中大恒源4个系列的300多种产品，广泛应用于面制品、肉制品、饮料、糖果、糕点等生产加工。”该公司负责人告诉记者，农夫山泉的果汁、双汇的火腿肠、康师傅的泡面、卫龙的“火药辣条”都有中大恒源天然色素的身影。

目前，我市拥有3A级以上物流企业近40家，其中11家冷链物流企业跻身全国冷链百强，3家冷链物流企业上榜国家冷链自有运力50强。双汇物流、大象物流等龙头企业构建的智慧平台整合全国运力资源，枢纽经济效应日益凸显。

漯河日报全媒体记者 张晓甫

校对 王聪聪

统筹 周鹤琦

审读 谭艺君