春和景明，沙澧生辉。4月19日，中原食品实验室新大楼中厅内群贤毕至、高朋满座。作为第二十三届中国（漯河）食品博览会的重要组成部分，2026全球豫商大会·会市协同创新——食品工业新质生产力发展大会暨新趋势新技术新产品发布会在此举行。

来自食品行业的院士专家、行业协会负责人、知名企业代表等240余人齐聚漯河，共话创新发展路径，共谋产业升级新篇。

研判产业趋势 十大判断锚定航向

“我们正站在一个新旧周期交替的临界点：传统的增长逻辑在消解，新的范式在崛起。”中国食品工业协会研究室主任郭金龙在发布《“十五五”食品产业十大趋势预判解读》时，开宗明义地道出了当前食品工业所处的历史方位。

未来五年到十年，食品产业将走向何方？这场发布会给出了清晰回答：“营养健康功能化”成为产业增长的确定性核心；超过三分之一的食品行业将经历价值重构与龙头更替；创新型“一人公司”将涌现，成为微创新的策源地；食品产业园将升级为“食品产业公园”，开启“产商文旅”融合新模式……十大判断环环相扣，既有宏观视野，又有实操指引，引得台下企业家频频点头、认真记录。

同期发布的《中国食品工业科技应用与发展——基于科学技术奖的实践洞察（2023—2025）》显示，规上工业企业研发机构数量大幅增长、R&D人员数量持续增加、专利产出稳步增长，以市场需求为导向的新产品开发投入不断加大。中国食品工业协会科技部主任陈禹围绕我国食品工业科技创新与发展、国内外食品工业加工装备整体情况、我国食品工业技术创新面临的机遇和挑战以及未来发展方向、2025年中国食品工业协会科学技术奖奖励情况等进行了深入阐释。这份报告既是对行业科技创新的全面总结，也是指引未来的路线图。

院士论道 顶尖智慧照亮创新前沿

院士论坛环节，两位顶尖科学家的报告将大会气氛推向高潮。

中国工程院院士、中原食品实验室主任任发政以《河南省食品工业高质量发展研究》为题，系统剖析了河南食品工业在全国坐标体系中的方位与未来发展方向。“河南是全国食品工业大省，但大而不强、多而不精的问题依然存在。”任发政指出，必须依靠科技创新，推动产业从“规模优势”向“价值优势”跃升，在营养健康、未来食品、智能装备等关键领域实现突破。

俄罗斯自然科学院院士、中国科学院生化工程国家重点实验室副主任杜昱光带来了《糖链生物合成与大健康产业》的精彩报告。他从糖生物合成学的前沿视角出发，深入阐释了天然糖链结构功能、合成生物技术创新及其在功能性食品、生物医药、绿色材料等领域的广阔应用前景。两位院士极具含金量的专业解读，引起与会企业家的强烈共鸣，赢得了全场阵阵掌声。

发布创新成果 打通产学研用“最后一公里”

作为本次大会的重磅环节，中原食品实验室首次集中对外公开发布一揽子科研成果。这个河南唯一由省辖市主导建设的省级实验室，于2022年9月挂牌运营以来，已会聚17名院士、300多名科学家，形成23个覆盖全品类的科研团队。

“如果企业有意愿合作，随时找我们。”中原食品实验室执行副主任陈历水在发布时向全场企业家发出诚挚邀请。他介绍，实验室采取“一企一策”的多元化合作模式，已围绕肉制品、酒饮、宠物食品等领域形成一批具有重大转化价值的成果，涵盖益生菌定向发酵、功能性食品开发等多个方向。

这种“企业出题、科学家答题”的协同机制，正在漯河开花结果。大会现场，双汇、中大恒源、南街村、微康生物、西麦食品、四平玉米等省内外14家企业相继发布创新产品，涵盖功能性肉制品、益生菌、健康休闲食品、精酿啤酒等品类。

山东阳春啤酒有限公司发布的新品十谷啤酒引起广泛关注。该产品首创“四米、四麦、两药食同源谷物”配方，拥有国家发明专利，采用低温慢酿技术，兼具醇厚绵密口感与健康属性。“让更多消费者用普通啤酒的价格喝上精酿”，企业负责人的愿景赢得与会人员的热烈掌声。

漯河微康生物带来的不怕烫高活性孢子益生菌BC99同样亮眼。该产品可耐受100℃高温，目前已在胡辣汤、蛋白粉、常温酸奶、茶等产品中广泛应用。

大会最后，14家企业发布的创新产品荣获“2026中国食品行业趋势新品”称号。这份认可，既是对创新者的嘉奖，也是对整个行业向“新”而行的召唤。

新质生产力的浪潮奔涌向前，食品产业的变革日新月异。站在“十五五”新起点，这场汇聚趋势研判、技术突破、产品创新的发布会，不仅是一次成果的集中展示，还是一次产学研用深度协同的生动实践。正如会议主持人所言：“希望今天的交流成果，能化作各位企业家心中的火种、行动的地图，共同书写中国食品工业新篇章。”

走出会场，暮色漯河，华灯初上。这座因食品而兴、因创新而强的城市，正以更加开放的姿态、更加务实的举措，拥抱食品产业新质生产力。