我市锚定新质生产力发展要求，推动食品产业向“智造创造”跨越——

食品名城焕发新生机

三项技术，照见漯河食品科技的深厚实力。近两年，中原食品实验室聚焦产业痛点、锚定健康需求，成功研发山药制品酶解—预糊化协同改性技术、无磷微发酵肉制品加工关键技术、DHA—亚麻籽油双效递送关键技术三大创新成果，有效破解传统食品加工瓶颈。

两年多来，我市锚定新质生产力发展要求，以科技创新为引擎、以产业集群为载体、以融合发展为路径，推动食品产业从“传统制造”向“智造创造”跨越，让食品名城焕发时代新生机。

科技创新 激活产业新引擎

“这是一款新研发的冻干功能型猫营养补充剂，从配方设计、功能验证到最终上市，历时一年半。”5月8日，在中原食品实验室新建大楼二楼的实验室里，熊炜博士向记者介绍。宠物食品团队成立三年来，已成功转化落地十多款高端宠物产品，涵盖功能主粮、营养补充剂等多个品类，并与坦克小希、中誉、华生维克等多家本土企业展开深度技术合作。

在“实验室+中试基地+孵化器+产业基金”全链条转化体系下，17名院士、29名国家杰青或长江学者领衔的23支科研团队聚焦营养健康、食药同源、未来食品三大方向开展攻关，让科研成果从“实验室”快速走向“生产线”。

在实验室助力下，河南益恒源生物科技有限公司攻克连续化酶技术，建成国内首条乳糖制塔格糖生产线，大幅降低生产成本，产品畅销全国；卫龙集团依托院士团队，攻克“辣条健康营养化”关键技术，研发多款健康新品，持续引领行业升级；双汇组建66人膳食营养团队，联合实验室开发预制切割、半成品菜肴等五大产品群。

集群聚势 构建产业新生态

延链、补链、强链，我市食品产业实现能级跃升，生态更加完善。

目前，我市形成了肉类加工、休闲食品、食品配料等六大产业集群，7000多家食品企业及配套企业汇聚于此，年产值超2500亿元，占全省四分之一、全国四十分之一。

龙头企业“顶天立地”，中小企业“铺天盖地”。双汇集团构建起从饲料、养殖、屠宰到加工、包装、冷链、销售的全产业链体系，产品达上千种，2025年现代食品集群规模达1270亿元。中大恒源成为全球唯一天然色素全色系制造商，微康生物建成亚洲单体规模最大的益生菌菌料生产基地，宏途食品、亿家馨等专精特新企业加速成长。

同时，我市构建覆盖423项企业标准的食品产业标准化体系，培育5件中国驰名商标、64个河南省名牌产品，“漯河标准”正成为服务全国统一大市场的基准规范。

融合发展 培育产业新动能

豫中南数字产融平台为企业提供智能集采、产销匹配、电商直播服务，打通产销“数字大动脉”。

双汇构建“养殖—屠宰—加工—副产品综合利用”闭环体系，屠宰副产品100%资源化，实现“畜头肉尾”全链循环，变废为宝。

微康生物研发凝结魏茨曼氏菌BC99，应用于食品、农业、健康领域，打破国外垄断。

发展新质生产力的关键是融合与创新。我市推动食品产业与数字经济、绿色经济、大健康产业深度融合，不断拓展产业发展新空间。

数字赋能企业转型升级。全市食品企业加快智能化改造，应用工业机器人、智能传感、大数据分析等技术，实现管理、生产、销售全流程数字化管控。双汇、卫龙等企业建成智能工厂、数字化车间，生产效率提升30%以上，产品不良率降至0.5%以下；大力发展循环经济，应用节能、清洁生产技术，推动食品加工废弃物资源化利用。

产教融合夯实人才支撑。漯河创新“柔性引进科学家、刚性引育团队”机制，会聚25名院士、147支科学家团队，构建“5+N”创新平台体系。漯河食品工程职业大学等院校与企业共建实训基地、联合培养人才，每年为产业输送专业人才超万人，破解企业用工难题。

同时，漯河积极布局“益生菌+”“塔格糖+”“天然色素+”新赛道，打造古风食品IP，推动食品产业成为经典产业、朝阳产业、幸福产业。

漯河日报全媒体记者 张晓甫

校对 王聪聪

统筹 周鹤琦

审读 谭艺君