郾城区校园食育工作成效显著，示范引领作用凸显。2025年，辖区1所小学在全省食育工程区域发展共同体组长单位交流活动中作典型经验发言，2所幼儿园成功入选省级食育试点园，9所学校入选全市首批食育试点校。

为织密校园食品安全防护网，郾城区坚持系统思维，树立全域“一盘棋”理念，着力构建学校主责、家长参与、部门联动、社会共治的四方协同治理格局。全区各学校均成立了以校长为组长的食品安全工作领导小组，积极完善食品安全管理制度及应急处置预案，严格落实食品安全管理员日管控、食品安全总监周排查、学校负责人月调度工作机制，实现食品安全隐患早发现、早处置、早清零。同时，细化食堂从业人员管理，建立健康档案，落实每日晨检制度，常态化开展业务技能培训，全面提升食堂规范化管理水平。今年以来，全区累计开展校园食品安全管理培训二十余场次，参训人员达2000余人次。

在引导家长参与监管方面，全区各校严格执行教师试餐、家长陪餐制度，定期邀请家长代表走进食堂，全程观摩加工制作、清洗消毒、食品留样等关键流程。各校纷纷成立膳食监管委员会，吸纳家长代表参与日常监督管理，畅通家校沟通渠道。其中，郾城中学创新推行家长监督员制度，聘请11名家长常态化参与后厨监管，累计收集合理化建议6条，完成整改食品安全管理问题8项，梳理固化2项长效管理机制，有效推动家长从食品安全“旁观者”转变为校园食品安全“共治者”。

与此同时，郾城区健全教育、市场监管、卫生健康等多部门联席会议机制，聚焦校园食堂重点环节开展联合执法和专项排查，精准破解监管难点堵点。今年以来，全区开展多部门联合执法及校园内部专项排查400余次，整改化解食品安全各类问题300余个。依托主题班会、食品安全宣传周、食品安全小卫士等活动载体，普及食品安全法规与健康饮食知识，打造校园、家庭、社会三位一体宣传教育体系，已组织区级主题宣传活动5次，营造出全社会关心支持校园食品安全的良好氛围。

守住食品安全底线，关键在流程管控。郾城区紧盯食材采购、仓储贮存、加工制作、留样洗消等关键环节，以精细化、标准化管理打造全程可控的安全管控闭环。严格落实定点采购、多方验收机制，通过公开招标遴选资质齐全、信誉优良的食材供应商，从源头杜绝不合格食材流入校园。郾城中学、郾城实验中学组建由值班领导、食堂管理人员、家长代表、库管员构成的四方验收小组，严把食材进场关口，对不合格食材坚决拒收处置。全区稳步推进采购台账同步化管理，食材信息全部纳入食品安全管理系统，实现来源可溯、去向可查、责任可究。目前，已有97所学校纳入台账规范化管理，覆盖率达90%。

在贮存加工环节，全区严格执行生熟分开、荤素分离标准，规范食材离地离墙存放要求，严控冷藏冷冻温度。全面推行厨具分色目视化管理，有效规避交叉污染风险，针对幼儿饮食特点落实蔬果精细清洗流程。严格执行食品留样双人双锁管理制度，每餐每样留样不少于125克，冷藏保存时长不低于48小时。对照6S管理标准常态化开展餐厅、后厨、库房环境卫生整治，组建专项监督小组巡回检查，及时消除环境卫生安全隐患。

科技赋能提质，服务暖心育人。郾城区以智慧监管、多元评价、人文服务为抓手，推动校园食堂管理从基础保障向优质服务跨越。全面普及“互联网+明厨亮灶”建设，通过校园显示屏、专业监管APP实时公示后厨操作全过程，主动接受社会监督。各校在校门口显著位置公示校园餐监督小程序，畅通意见反馈渠道。积极引入智慧食堂管理系统，实现食材采购、库存管理、营养分析全流程智能管控，依托大数据分析学生饮食偏好与营养结构，助力精准备餐、杜绝粮食浪费。郾城中学启用人脸识别就餐系统，实现无感支付、人数精准统计，大幅提升就餐通行效率。

全区各校建立菜品常态化品评机制，邀请师生、家长代表从色、香、味、营养等维度综合打分测评。郾城中学、郾城实验中学常态化开展用餐满意度问卷调查，累计覆盖师生8000余人次，整体满意率达98%，设立意见反映台，现场受理并解决就餐诉求。同时，坚持食安保障与人文关怀相结合，多所学校开设爱心窗口、清真窗口、无辣特色窗口，兼顾不同学生饮食需求；在传统节日、大型考试期间推出营养加餐、免费送餐服务，设立食堂勤工俭学岗位，用暖心服务守护学生健康成长。

漯河日报全媒体记者 李文姣

通讯员 刘 宇 潘范学

校对 曹    华

统筹 周鹤琦

审读 李    胜