作为国家级专精特新“小巨人”企业，微康生物深耕益生菌赛道十几年，建成亚洲最大益生菌菌料生产基地，主导参与48项国家安全标准制定，手握100余项发明专利，产品覆盖益生菌粉、发酵剂、功能性食品原料等，成为食品产业链上游核心“芯片”供应商。

“我们专注益生菌‘卡脖子’技术，从菌种选育到规模化生产全链条自主可控，就是要把核心技术攥在自己手里。”微康生物相关负责人介绍，企业依托国家级绿色工厂、高新技术企业资质，持续加大研发投入，联合中原食品实验室攻克益生菌耐酸性、稳定性等技术难题，研发的复合益生菌菌株已应用于酸奶、功能性饮料、宠物食品等多个领域，助力下游企业产品升级。

近年来，我市深耕细分领域的专精特新企业，以“专”扎根细分赛道，以“精”打磨核心技术，以“特”塑造独家优势，以“新”激活发展动能，与7000多家食品及配套企业共生共荣，构建起“龙头引领、专精支撑、集群发展”的全链条产业生态，推动漯河现代食品产业集群规模不断壮大，稳居全省十大先进制造业集群第一方阵。

作为我省唯一深耕塔格糖领域的专精特新企业，益恒源建成国内首条乳糖制塔格糖全自动化生产线，攻克功能性代糖核心技术，将天然低热量甜味剂塔格糖的生产成本大幅降低，终端价格稳定在每公斤120元，远低于市场同类产品。车间内，从原料预处理到成品包装全流程智能化管控；展厅内，塔格糖苏打水、塔格糖烘焙蛋糕等创新产品整齐陈列。益恒源与乐百氏、北冰洋等知名企业签约合作，填补省内功能性代糖产业空白。

国家级“小巨人”企业7家、省级专精特新企业119家，中大恒源成为全球唯一全色系天然色素制造商，豫鼎源攻克速食土豆粉技术瓶颈，中誉宠物食品领跑全省宠物食品出口……如今，专精特新企业在我市已形成矩阵，在肉制品、休闲食品、功能食品、食品配料等细分领域，以“独门绝技”补链强链，成为产业生态中不可或缺的关键一环。

专精特新企业的茁壮成长，离不开我市完善的产业生态滋养。我市坚持“龙头牵引、创新赋能、生态共育”，以双汇、卫龙等链主企业为核心，以中原食品实验室为创新龙头，推动大中小企业融通创新、产学研用深度融合，让专精特新企业“有土壤、有阳光、有养分”。

创新平台的强力支撑，让专精特新企业突破技术瓶颈更有底气。中原食品实验室作为省级食品创新龙头，与280余家食品企业建立合作关系，其中专精特新企业占比超60%，通过“揭榜挂帅”“定制化攻关”等模式，为企业破解技术难题。三剑客食品与中原食品实验室合作，攻克“黑酸奶”黑色谷物灭菌难题，研发的新型益生菌酸奶上市后销量连续增长；豫鼎源依托中原食品实验室技术，将土豆粉冲泡时间压缩至1分钟，大幅延长保质期，从代工厂转型为创新型企业；御江食品改良脆皮肠生产工艺，产品跻身山姆会员商店畅销品，远销海外市场。

产业配套的持续完善，让专精特新企业发展无后顾之忧。我市构建“11+8”全产业链体系，涵盖肉制品、休闲食品、功能食品、食品包装、冷链物流等，实现“原料不出市、配套不出园”。经开区聚集1100多家食品企业，食品产业规模突破1800亿元；临颍县打造全国休闲食品之都，汇聚亲亲、盼盼等知名企业；郾城区聚焦未来食品赛道，培育食药同源、营养健康产业集群；召陵区宠物食品产业园年产值突破15亿元，形成特色产业板块 。完善的产业链配套、便捷的物流网络、丰富的人才资源，为专精特新企业降低生产成本、拓展市场空间提供有力保障。

漯河日报全媒体记者 张晓甫

校对 曹    华

统筹 周鹤琦

审读 李    胜