面对市场对绿色优质供给、营养健康的需求，如何破题食品创新？我市围绕做优食品产业，名城与名企强强联合，推动更多全球优质产业资源与创新要素集聚漯河。中原食品实验室建立以来，坚持“产业出题、科技答题”，大力提升科技支撑引领能力，先后与路易达孚集团、正大集团等国内外500强企业联合共建实验室，实现资源共享；创新推行“企业家下单、科学家接单”模式，按需匹配企业技术需求……中原食品实验室持续拓宽多元合作空间，成为催生新质生产力的强劲引擎，加快科研成果就地转化、落地见效。

良好的创新生态，助推一大批科技型企业、专精特新企业加速焕新升级，在细分领域做强做优。与第六代生产线相比，卫龙第七代魔芋爽生产线占地面积缩减一半，产能却实现翻番、生产效率提升80%，研发上市的麻酱魔芋爽、高纤牛肝菌魔芋等产品深受消费者的欢迎。微康生物持续深耕菌种研发、益生菌产业化与食品健康全产业链，和全市食品产业上下游协同联动、抱团发展，持续为本土食品企业赋能增效。“微康生物自主研发菌株凝结魏茨曼氏菌BC99，彰显了漯河生物科技领域的新突破。”漯河微康生物科技有限公司相关负责人介绍，这一生物科技成果极大地拓展了益生菌的应用边界，为传统食品赋予健康科技内涵。

创新引领推动食品产业向高端化、智能化、绿色化、融合化方向迈进，我市食品产业焕新彩，名城名企声名远扬——卫龙美味以产品创新打造国民零食“超级IP”，中大恒源成为全球唯一全色系天然色素制造商，微康生物建成亚洲最大益生菌单体生产工厂，益恒源让塔格糖从“实验室宠儿”变成“车间常客”……食品创新聚名气、增实力。特别是今年以来，益生菌、功能性代糖等创新产品加速出圈，带动漯河特产、本地美食新品惊艳亮相，成为我市一大特色。

市直有关部门负责人表示，未来将围绕现代食品产业集群，加快开放步伐，推动创新链与产业链深度融合，前瞻布局和发展未来产业，共同推动更多科研成果在漯河落地转化、更多新品走向广阔市场。

文/漯河日报全媒体记者 谢晓龙

图/漯河日报全媒体记者 焦海洋

校对 王聪聪

统筹 周鹤琦

审读 孟祥民