本次联合检查采取实地核查、台账查阅、现场问询相结合的方式，对中小学和幼儿园食堂开展全覆盖、无死角专项排查。检查组深入食堂后厨、食材储存库房、清洗消毒区、食品留样专区、备餐间等重点区域，逐项开展细致检查。

检查过程中，工作人员重点核查学校食品安全主体责任落实情况，严格查验食品经营资质和食堂从业人员健康证明是否齐全有效、公示到位。同时，详细检查食材采购索证索票、进货查验、台账登记制度执行情况，严查过期、变质、来源不明食材，重点关注米面油、肉蛋奶、果蔬等校园餐核心食材的储存条件与保质期。此外，对食品加工操作规范、生熟分区处理、餐具清洗消毒、后厨环境卫生、食品48小时留样、餐厨垃圾处理等进行全方位细致核验，严格排查食品安全隐患。

针对检查中发现的食堂台账记录不规范、食材摆放杂乱等问题，检查组当场向学校及食堂管理人员反馈，下达整改意见书，明确整改标准和时限，专人跟进督导，推动立行立改。

同时，工作人员开展食品安全宣传指导，督促学校严守“四个最严”，落实日管控、周排查、月调度机制，完善管理制度，加强从业人员培训，从源头防范风险。各个中小学、幼儿园的负责人表示，将以此次检查为契机，压实责任，逐项抓好整改，坚持常态化自查，规范操作流程，守护师生饮食安全。

市市场监督管理局经济技术开发区分局与经济技术开发区企业环境服务中心将建立常态化联合监管机制，持续加大校园食品安全监督检查力度，常态化开展随机抽查、“回头看”检查，紧盯校园餐安全关键环节，严查各类食品安全违规行为，健全长效监管体系，以常态化、规范化、精细化监管牢牢守住校园食品安全底线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

通讯员 安小艳

校对 许璐瑶

统筹 翟金凤

审读 孟祥民