“我们与中原食品实验室合作即将推出一款新酒，是使用少康不同年份、不同批次的原酒勾调出酒友喜爱、能够代表河南特点的一款浓香型白酒，目前处于最后的配方调试阶段。”2023年12月28日，在临颍少康酒厂，厂长谷少平说。

谷少平告诉记者，临颍少康酒厂成立于20世纪，经历了从国有企业到民营企业的转变，拥有深厚的历史底蕴，具有鲜明的地域特色。随着数字经济浪潮的到来，临颍少康酒厂面临着传统企业“不会转型、不知道如何转型”的问题。“酒厂如何实现创新发展？”这个问题一直困扰着谷少平。

2021年年底，豫信电子科技集团有限公司下属企业漯河食品云运营有限公司（以下简称漯河食品云）负责人带领技术人员走进临颍少康酒厂，了解酒厂的发展规划，与相关负责人进行面对面交流，帮助临颍少康酒厂梳理数字化转型中的堵点、痛点、难点问题，提出数字化转型建议，有针对性地进行跟踪式辅导，先后协助酒厂打造基于工业互联网标识解析二级节点的“一物一码”应用场景。

“过去我们购买食品，看的是重量、生产日期。现在，我们更加注重安全和健康。‘一物一码’即对每一件产品赋予唯一身份标识，拥有自己的专属‘身份证’，让产品‘开口说话’。”漯河食品云相关负责人袁玥告诉记者，“一物一码”实现了每瓶酒的食品追溯、防伪、防窜货等应用场景，帮助临颍少康酒厂进行了基础的数字化尝试。

“近几年，河南的白酒消费额每年超过600亿元，在全国名列第一，豫酒占比却非常小。如何打造一款具有特色的豫酒产品？如何让豫酒产品成为我市酒业转型发展的支点？我们也在思考。”袁玥告诉记者，漯河食品云一直秉持“政府使命、国企担当、企业属性”的理念，不仅为企业提供数字化技术，还为食品行业供需双方搭建平台、拓宽合作渠道、深化行业间交流，带动整个行业实现高质量发展。

为赋能临颍少康酒厂高质量发展，漯河食品云不断加大后续工作力度。通过漯河食品云的牵线搭桥，临颍少康酒厂与中原食品实验室建立了战略合作关系，针对“豫酒振兴”课题进行深入探索和研究，通过加强技术创新提升豫酒品质，通过打造品牌、挖掘豫酒文化等提升豫酒形象，推动豫酒振兴。目前，中原食品实验室已取样100余种，在做最后的配方调试。漯河食品云将与中原食品实验室、临颍少康酒厂进行下一步的深度合作，届时将为豫酒振兴搭建宣传展示平台、对接要素资源、推送经销商等，助力少康酒厂、漯河豫酒产业实现腾飞。

“未来，漯河食品云将持续发挥食品云平台效应，深度开展产教学研工作，积极引导更多的生态伙伴在漯河开展工作，推动我市产业升级。”袁玥说。

漯河日报全媒体见习记者 李慧莹