11月10日凌晨3点，夜色尚浓，市总工会“环卫工爱心早餐”项目后厨已是灯火通明、一片繁忙。5名工作人员正有条不紊地忙碌备餐：案板上，新鲜蔬菜码放得整整齐齐；大锅里，小米粥咕嘟咕嘟冒着泡；蒸箱内，馒头、包子散发出香气……7点前，这些热乎饭菜将准时送达全市二十多个环卫作业点。

11月10日，市总工会工作人员正在向环卫工人分发早餐。姚晓晓 摄

“食材必须新鲜，分量还得足。环卫工人工作辛苦，得让他们吃好。”后厨负责人王师傅说，他们每天凌晨2点30分到岗，第一件事就是检查食材，粥要熬足40分钟，每份早餐除了主食和咸菜，还会搭配一个卤鸡蛋。

4点30分，3辆送餐车准时出发，司机手中的精准配送时间表标注着每个点位的送达时间和用餐人数。当送餐车稳稳停在建设路作业点时，环卫工杨桂华和同事早已在此等候。

保温箱掀开的一瞬间，饭菜的热气扑面而来。市总工会工作人员与作业点组长分工协作，逐一发放早餐。“以前最发愁的事情是早餐咋吃，现在每天都有热乎饭。这些饭捧在手里暖，吃进肚里更暖。”杨桂华的话道出了大家的心声。

6点30分，全市二十多个作业点的早餐全部分发到位。吃罢早餐的环卫工迎着晨光，拿起扫帚开始了一天的清扫工作。在这份早餐的流程里，藏着“按时、保温、贴心”的爱心密码。

“为全市3400余名早班环卫工人和550余名早班公交司机提供免费早餐”民生实事项目，已从10年前的3个配餐点、服务100多人，发展到现在覆盖二十多个作业点、日均服务4000余人。截至目前，已累计送出980万份早餐。

在餐食供给上，市总工会建立了“周度轮换+季节适配”菜单机制，每周提供3种以上主食，搭配时令蔬菜和热粥。同时，强化营养与安全管控，每周安排专人抽查饭菜质量，确保“吃得健康、吃得放心”。

市总工会还在各供应点设立“早餐需求反馈角”，安排专人收集意见。同时，建立三级响应机制，确保需求不遗漏、问题快解决。

漯河日报全媒体记者 姚晓晓

校对 李    鑫

统筹 周鹤琦

 审读 谭艺君