5月6日召开的市委市政府重点工作重大项目交办会议明确提出，要紧盯“五聚”（聚人气、聚活动、聚品牌、聚业态、聚服务）目标，繁荣文旅市场，培育特色品牌，打造文旅支柱产业。这一部署，为我市着眼“小而精、小而美”打造食品主题新IP，推动中国食品名城出圈出彩指明了方向。

作为首座中国食品名城，我市雄厚的食品工业家底是外地难以复制的核心优势。与此同时，水韵绿城的生态底色和“漯河宴”等正在成型的美食新载体，为我市推动产业升级、实现从“产食品”向“造美食”转型提供了肥沃的土壤。近日落幕的食博会上，88道融合传统技艺与现代创意的“漯河宴”菜品惊艳亮相。这不仅仅是菜品的创新，更是发展逻辑的螺旋式升级。从食品加工到美食体验，从“国人厨房”到“世人餐桌”，我市正在加快从食品名城向美食名城转变。

在本地政策层面，同样释放出强烈的支持信号。漯河市2026年国民经济和社会发展计划，明确将“品牌经济”建设、“漯河宴”升级、“美食体验区”打造等作为大力提振消费的重要举措；“实施品牌战略，建设美食名城”更被纳入我市“十五五”规划顶层设计。立足当下，我市打造食品名城新IP，不仅有产业硬底气，还有政策东风加持。

新IP的打造不能闭门造车。那些成功出圈的城市案例，无一不是“跳出同质化竞争，把特色做到极致”。在开封清明上河园和万岁山武侠城，沉浸式体验让游客“一秒入戏”，彻底改变了传统观光消费方式；在长沙，臭豆腐、糖油粑粑、大香肠美食“三件套”成为“打卡”流量密码，让游客念念不忘。这些案例告诉我们：只要产品有特色、体验有记忆点，消费者就愿意为品质和创新买单。

对漯河而言，“食”是最大的特色，也是最亮的城市标签。但仅有食品产业还不够，还要有独特的“吃法”和“玩法”。我们要围绕食、游、购、娱全链条，把食品工业资源、食品文化底蕴、水韵绿城的生态底色深度融合，用科技赋能产品、用创意激活场景。比如，让游客不仅能品尝地道漯河美食，还能走进生产车间观摩火腿肠的制作过程、体验食品科技的奇妙、感受贯穿古今的饮食文化，在固定场景、潮流街区引入年轻人喜欢的国潮、古装等各式创意元素，打造沉浸式美食体验场景。鲜活的案例充分证明，唯有打造差异化特色产品、构建沉浸式体验场景，才能赢得市场认可、收获流量、形成长效消费活力。

新IP要真正落地出圈，最终要落到“实”字上。当前消费市场活力奔涌，要想抓住市场的“活鱼”，必须往深里下功夫、在实处做文章。一方面，要突出粮食、食品、美食“三食”贯通，坚守传统风味、传承匠心技艺，同时借鉴外地美食开发经验，在美食组合、营养搭配、消费场景上持续创新，推出一批叫得响、传得开的名品、精品、爆品，让“食在漯河”成为一种潮流和享受；另一方面，要做好“食”与“游”的深度融合文章，把食品工业展示、美食品鉴体验、文创周边开发串联起来，让“食在漯河”从一句城市口号转化为可感知、可体验、可传播的具象城市标识。比如，依托漯河美食地图、特色美食街区、老字号餐饮等资源，精心打造集参观、美食DIY制作、特色美食品鉴、文创产品销售于一体的主题旅游线路，融入文化、打响品牌、点亮城市，让每一位游客都成为漯河美食的自发代言人。

实现“五聚”目标，繁荣文旅市场，小城也有大能量。未来，只要我们锚定食品特色优势持续发力，以创新思维打磨好食品名城新IP，就一定能让漯河这座“小而精、小而美”的城市，在全国消费市场闯出自己的天地，真正实现从“国人厨房”到“世人餐桌”的跨越，让“中国食品名城”的名片越来越亮。

校对 李   鑫

统筹 周鹤琦

审读 李   胜