临颍县地处中原腹地、黄淮平原，土壤耕作性能好、肥力高，温热的气候条件适宜种植大蒜。在这片俗称“大蒜窝儿”的土地上，以皇帝庙乡、台陈镇为核心，形成了5个乡镇、87个行政村连片种植的格局，面积达5万余亩，培育出“皮白瓣匀、蒜香浓郁、捣汁不澥、隔夜不馊”的优质大蒜。2025年，临颍大蒜被认定为国家地理标志保护产品，成为我市首个获此殊荣的农产品。

深耕育种创新 解锁种业振兴密码

5月22日，在位于临颍县皇帝庙乡的河南百亩田农业科技有限公司现代农业智慧育种科技园，技术人员正在采收大蒜原原种。他们用铲子将大蒜挖出后，按照不同的品种进行分类。

“这个品种叫利皇红元帅，属于高产优质红皮蒜的新品种。”技术人员董全超告诉记者，目前，园区种植有300多亩大蒜原原种，其中包括5个主栽品种及数十个试验品系。每一个品种从培育到推广，都要经过不断挑选、优化，选育周期长达5年。

“培育大蒜品种的核心标准就是高产稳产、综合抗病性强、活秆成熟不早衰。”河南百亩田农业科技有限公司董事长郭建成介绍，近期雨水较多，部分大蒜存在黄叶现象，但并未枯死，正是优质品种抗逆性强的表现。

郭建成老家在皇帝庙乡。这里也是远近闻名的“大蒜窝儿”，几乎家家户户都种大蒜。种大蒜是个非常考验人耐受能力的体力活儿。栽种时，人们要一直蹲着往前挪动，几亩地种完，双腿往往酸疼难忍；抽蒜薹要长时间弯着腰，半天下来，腰就像断了一样；大蒜采收难度更大，时常出现付出与收获不成正比的情况……过去，乡亲们种蒜时遭遇的苦难，让郭建成记忆深刻。

2015年，郭建成返乡创业，成立了河南百亩田农业科技有限公司。他深知优质种源才是大蒜产业高质量发展的根基，创业之初就将优质大蒜培育作为公司主要项目之一。

该公司自主研发出全国独有的气生鳞茎大蒜育种体系。大蒜繁育不用传统的蒜瓣，而是利用大蒜花薹顶端自然形成的气生鳞茎，也就是俗称的“天蒜”作为种源，生产出原原种，可实现鲜蒜亩均产量提升20%以上，为临颍县传统大蒜产业转型升级注入强劲动能。

2021年，该公司顺利完成利皇一号、利皇二号、利皇五号等“利皇大蒜”系列品种的培育，实现了蒜薹、蒜头双高产。培育的大蒜抗病性强，还能保持活秆成熟不早衰，受到行业广泛认可，在山东、江苏、河北、安徽等地已经大面积推广种植。

该公司成立11年来，在河南、山东等地建成标准化育种基地、科研示范基地8700亩，拥有14项核心专利，其中“利皇大蒜”系列已经开发出8个成熟品种，形成了育种、种植、加工、销售全产业链，推动大蒜成为助农增收的黄金产业。

郭建成介绍，今年6月初将有一批“利皇大蒜”搭乘宇宙飞船，在太空遨游约90天，通过太空诱变育种的方式培育筛选优质新品种，实现从“土里生根”向“太空育种”的跨越。

产销双向火热 拓宽富民增收渠道

5月22日，在位于皇帝庙乡大袁村的临颍县鸿腾种植专业合作社大蒜收购点，工人们将一袋袋大蒜转运至皮带运输机上，货车上的工人同步将大蒜装车码垛，上下配合娴熟。该收购点负责人介绍，每个采收季能收购大蒜4000多吨，主要运往山东。

“轻点放，别把大蒜压坏了。”来自山东菏泽的客商刘孟品在一旁高声提醒。刘孟品主要做大蒜出口贸易。十多年来，他每年都来临颍县收购大蒜，并以订单收购的模式提前预订。“今年预订了600吨大蒜，收购价格给得高，大蒜的品质有保障。”刘孟品说，这些大蒜收购后先入库保存，再根据不同的品质和客户需求进行加工，然后分批次出口到印尼和中东地区。

“看这些大蒜，又大又圆，个个饱满……”皇帝庙乡冉庄村蒜农张富友载着一车大蒜前来售卖，脸上洋溢着丰收的喜悦。

张富友种蒜已有几十年，经历了大蒜品种的多次迭代。“过去种的是苍山蒜，产量低，品相不好，后来又改种苏联红皮蒜，产量有所提高，但抗病性差一些，受气候和市场影响也很大。这几年大蒜品种再改良，品相越来越好，产量上去了，价格也比较稳定。”张富友说，去年大蒜种得晚，但亩产依然在4000斤左右，前期客商还预交了7000多元，没有后顾之忧。

这几天，位于皇帝庙乡前张村的临颍县丰耕农业合作社也正在大量收购大蒜。该合作社负责人张小成在批量外销的同时，还将一部分大蒜存入冷库。

“把大蒜在冷库放3个月后，再运往甘肃兰州。这些地方的客户喜欢吃鲜蒜。”张小成说，入库保鲜存放，可以避开大蒜集中上市的高峰期，价格也会卖得更高，每年销量在300吨左右。

临颍县农业农村局相关负责人介绍，经过多年发展，大蒜已经在临颍县的皇帝庙、台陈、陈庄、瓦店等乡镇实现了规模化、标准化种植，总种植面积达5万余亩。其中，部分乡镇还成立了合作社，积极探索一、二、三产业融合发展的新路径，大蒜品质与市场认可度持续提升，各地客商络绎不绝。如今，临颍县大蒜年交易量达20万吨，交易额突破12亿元。

产业深度融合 擦亮特色金字招牌

临颍县大蒜种植已经有1700多年的历史。临颍县作为豫中南传统蒜区，大蒜也是当地的支柱产业。

2019年9月，皇帝庙乡吴集（大蒜）入选农业农村部第九批全国“一村一品”示范村镇名单。2021年12月，临颍大蒜被农业农村部农产品质量安全中心收录为全国名特优新农产品。

“以前种大蒜‘靠天吃饭’、凭运气卖价，现在有了国家地理标志保护产品这个‘护身符’，大蒜成了‘香饽饽’。”皇帝庙乡吴集村党支部书记、村委会主任郭栓柱说，临颍大蒜被认定为国家地理标志保护产品后，大蒜不仅销路更广、价格更稳，还让农户真切尝到了甜头。目前，全村大蒜种植面积约2000亩，亩均产量达5000斤，每亩大蒜毛收入约6000元。

大蒜产业不仅让蒜农的钱包鼓了起来，还带动了当地运输、包装、餐饮等相关行业的协同发展。在每年的大蒜采收季，每天有大量周边村民涌入皇帝庙乡，开展大蒜采收、分拣、包装等工作。

台陈镇大沟桥村目前种植大蒜700余亩。该村主动对接南街村调味品公司辣酱加工厂，成立了漯河市柒金农业有限公司，注册了“大沟桥”品牌，对大蒜生产、加工、营销全流程进行专业化运营，开发出蒜蓉辣酱、蒜米、蒜粉、蒜片、糖蒜等特色产品，提高了大蒜附加值和市场竞争力，走出了一条富民强村的新路径。大沟桥村党支部书记李新豪介绍，近年来，通过搭建“线下+线上”交易平台，推动大蒜产业向纵深发展，产业综合经济效益达1000万元以上。

台陈镇政府相关负责人介绍，台陈镇的1.5万亩大蒜生产基地实行标准化管理模式，极大地提高了临颍大蒜的品质和影响力。其中，1万亩大蒜生产基地被认定为省级无公害农产品基地。该镇的“金台桥”大蒜品牌还被农业农村部农产品质量安全认证中心认证为无公害农产品。

临颍县大蒜产业协会会长陈书安告诉记者，台陈镇的大蒜产业年交易量超6万吨。协会大力实施科技创新，完善服务手段，统一销售大蒜、蔬菜等农产品。协会与临颍县科协连续多年举办“蒜王”评比大会，吸引全县种植大户踊跃参加。这一系列特色活动的举办，擦亮了“临颍大蒜”的金字招牌。

科技全面赋能 助推产业提质增效

在皇帝庙乡吴集村，新型大蒜联合收割机穿梭田间，精准完成挖掘、抖土、铺放等工序，整个过程高效、流畅。种植大蒜时，操作人员只需要将蒜种倒入特定容器中，播种机就能自动进行铺膜、打孔、洒药、播种等流程，确保蒜种均匀播种。

“机械化作业不仅效率更高，还减少了大蒜破损，保障了质量，大幅减轻了人工负担。”郭栓柱说，有了先进科技的助力，轻松种大蒜不是梦。

临颍县农业农村局相关负责人介绍，近年来，临颍县以“科技兴蒜”为抓手，积极联合企业与科研院校，走出“良种+良方”的发展路子。

针对去年部分地块晚播、土壤湿度大的情况，临颍县主推“天蒜”原种搭配专用拌种剂，采用“无纺布覆盖”技术，通过物理保温保湿，有效弥补晚播造成的生长周期不足，实现“晚播不减产、提质又增效”。

在河南百亩田农业科技有限公司的试验田，实行“宽窄行三角定苗”“膜上简化种植”等新模式。这种模式将传统20厘米等行种植调整为25厘米宽行、15厘米窄行，株距优化至9厘米，搭配三角定苗方式，既保障田间通风透光，又合理提升种植密度。同时，农机可一次性完成起垄、喷药、覆膜、打孔多项作业，种出的大蒜出苗整齐、长势旺盛。

作为乡村振兴的重要支柱产业，临颍县出台多项务实扶持政策，全方位护航大蒜产业发展。落实种植补贴、农机购置优惠，降低农户生产成本；搭建产销平台，畅通销售渠道；常态化开展农技培训，提升农户种植技能；扶持农产品深加工企业，不断延伸产业链条。

临颍县通过深化与科研院所合作，组建联合研发中心，同步投建冷链物流中心、仓储保鲜库等配套设施，建立从田间到餐桌的全程冷链体系，拉长保鲜周期与市场供应时长，持续提升大蒜产业抗风险能力与市场核心竞争力。如今，临颍大蒜产业正稳步迈向高质量发展新阶段。

文/漯河日报全媒体记者 杨   光 张华朋

图/漯河日报全媒体记者 杨   光

校对 李   鑫

统筹 周鹤琦

审读 谭艺君