二琳家携手益恒源推出塔格糖系列烘焙食品，瑞幸咖啡联合微康生物打造爆款乳酸菌美式咖啡，思念食品使用中大恒源天然色素研发“柿柿如意”汤圆……多款风靡市场的健康食品和饮品研发，背后都有我市生物制造标杆企业的科技加持。

“十五五”规划将生物制造列为前瞻布局的未来产业之一。我市亦将生物制造纳入“11+8”产业链的重点链条。当前，生物制造正以前所未有的深度融入食品工业。

近期，微康生物与瑞幸咖啡的合作堪称教科书级案例——把“漯河菌”凝结魏茨曼氏菌BC99通过透明吸管巧妙融入咖啡饮品，让消费者在品味醇厚咖啡的同时，也补充保护肠道的有益菌。这说明饮料行业正加速向“科学验证+多场景应用”转型，开辟了产品跨界融合、功能升级的新路径。

作为生物制造产业链的链主企业，微康生物不仅专注于人用益生菌的深度研发和规模化生产，还致力于高效农业微生物菌种研发、高活性高稳定性菌种的规模化制造，为畜禽水产生态养殖、伴侣动物大健康等提供菌种及技术支持。郾城区西大坡的“益生漯”小麦、新店镇的黑珍珠草莓，都是采用了以益生菌技术为核心的生态种植体系，有效改善土壤环境，让小麦和草莓的品质得以提升，为我市特色农业种植插上生物科技的翅膀。

位于临颍县的中大恒源，是生物制造产业链的另一链主企业，多年来深耕天然健康功能成分应用领域，产品从天然色素系列逐步拓展到天然香料、天然健康糖等。

近日，中大恒源核心产品D-阿洛酮糖成功通过美国食品药品监督管理局（FDA）的GRAS（公认安全）认证。被誉为新一代代糖标杆的D-阿洛酮糖，具有口感接近蔗糖、热量低、能够改善肠内细菌群、促进脂肪燃烧等特点，在满足消费者甜味需求的同时，还让糖拥有更多功能、更加健康。

依托领先的生产工艺和万吨级产能保障，中大恒源已发展成D-阿洛酮糖领域重要的一站式方案供应商，产品配方覆盖饮料、烘焙、肉制品、调味品、发酵乳、冰淇淋、功能性食品等领域，源源不断为国内外企业输出高品质代糖。

同样逐梦健康代糖赛道的还有2023年落地郾城区的益恒源。凭借塔格糖这一核心产品，企业迅速赢得市场关注与认可。乐百氏、北冰洋等知名品牌纷纷与益恒源签约；张宝山塔格糖铁棍山药粉等产品在互联网上销量持续走高；漯河烘焙品牌二琳家与益恒源达成战略合作，推出低糖蛋糕、面包、中式点心等兼顾风味与健康的新品。

在中原食品实验室的技术加持下，益恒源成功研制出塔格糖系列饮品（苏打水、沙棘汁、刺梨汁等）、烘焙产品（慕斯蛋糕、牛角包等）及保健食品。同时，益恒源还与岛上草、叮当牛等多家本地企业联合推出了首批塔格糖产品。

从益生菌到健康代糖，我市生物制造企业以超前眼光、科技实力，将营养健康观念转化为日常消费品，不仅赋能漯河食品工业发展，还在潜移默化中改变了消费者的生活方式。放眼未来，随着生物制造产业链的日趋完善，这一新型赛道必将成为我市高质量发展的强劲引擎，助力食品名城书写更加精彩的健康篇章。

漯河日报全媒体记者 高雪茵

校对 张伟伟

统筹 周鹤琦

审读 孟祥民