“味道还是熟悉的味道，地道，喝起来温润不刺激，口感不错！”4月18日上午，在市区岷江路建业智慧港广场，王忠圈益生菌胡辣汤新品发布会举行。品鉴过益生菌胡辣汤后，现场群众连连称赞。行业专家也纷纷表示，这款新品实现了传统美食与现代科技的完美融合，为胡辣汤行业创新发展树立了全新标杆。

胡辣汤作为河南美食的金字招牌，承载着无数人的家乡味觉记忆。王忠圈胡辣汤深耕行业多年，始终坚守匠心，从街头小店发展为漯河老字号、中原名吃，凭借地道风味与过硬品质收获无数消费者的喜爱。在第二十三届中国（漯河）食品博览会举办之际，益生菌胡辣汤的重磅推出，是王忠圈胡辣汤守正创新的里程碑之作，更是传统美食与健康科技碰撞出的精彩火花。

参加活的市工商联党组成员、副主席李秀云说:“王忠圈胡辣汤此次联手漯河微康生物推出益生菌胡辣汤，是顺应健康消费趋势、大胆创新的有力实践，充分彰显了漯河民营企业敢为人先的实干精神。”

河南省胡辣汤专委会会长刘新立指出，辛辣刺激肠胃一直是胡辣汤行业的发展痛点。王忠圈胡辣汤聚焦行业难题，携手科技企业实现创新突破，在保留传统风味的基础上完成健康升级，不仅为自身发展注入新活力，更为整个胡辣汤行业的转型升级提供了优秀范例。

在新品发布环节，漯河微康生物科技有限公司总经理赵笑天与河南王忠圈餐饮管理有限公司创始人王忠圈对益生菌胡辣汤进行“揭秘”。赵笑天介绍，微康生物自主研发的凝结威茨曼氏菌BC99具备耐高温、耐胃酸、耐胆盐的超强特性，活菌成活率高达96%。这项硬核科技成功融入胡辣汤，让活性益生菌真正走进大众餐桌。

王忠圈表示，他始终秉持“专注做好一碗汤”的初心，在坚守牛骨熬汤、中草药科学配比等传统工艺的同时，历经上百次配方调试，最终打造出这款益生菌胡辣汤，让胡辣汤在保留传统风味的同时，新增肠道调理、增强免疫力的健康属性。据介绍，首批5万盒新产品刚推出便被抢购一空，收获了市场与消费者的高度认可。

漯河日报全媒体记者 齐国霞

校对 王聪聪

统筹 周鹤琦

审读 谭艺君